皮蛋鸡肉粥
- 炖
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
最近一周来天气实在是太热了，也许是年龄的关系，第一次有疰夏的感觉；整日没食欲只想喝水，吃水果等，所以特地炖了一些咸粥来补充能量啊；由于第一次用电炖锅炖粥，食材有点多了----
皮蛋鸡肉粥营养建议
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含糖量 21.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皮蛋鸡肉粥的食材2人份
- 大米100克
- 鸡脯肉40克
- 松花蛋2个
- 葱沫少许
- 姜丝2片
- 食盐 1小勺
- 味精少许
- 麻油4~5滴
皮蛋鸡肉粥的做法
1
准备好食材
2
大米洗净后滴3~4滴麻油、加适量清水浸泡1小时左右
3
然后将浸泡过的米倒入电炖锅内胆中
4
将内胆放入注入清水的底坐中
5
加盖选择煮粥功能，调整为2小时
6
皮蛋冰水入锅煮开
7
凉后切小丁
8
鸡脯肉洗净后切细丝
9
待米饭完全涨发后，放入鸡丝、皮蛋和少许葱姜
10
时间到，加入1小勺食盐
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少许味精拌匀即要中
成品图
皮蛋鸡肉粥的烹饪技巧
食材量应根据自家的锅具大小增减，我是第一次用电炖锅煮大米放多了
皮蛋煮下更方便切块，形状好不粘刀
鸡丝很容易熟烂，不易过早放入