火龙果面条
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
吃掉火龙果，皮也不要放过，打成汁加到面粉里，就变成了纯天然的色素，可以让面条变成粉色，面条的颜色跟皮的多少有关系，皮越多，水越少，打出来的果汁越浓稠，上色便也越深。当然也可以用红心火龙果来染色，不过红心火龙果的价格要比白心的贵好多，用来做面条怪浪费的。
火龙果面条营养建议
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含糖量 29.19克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火龙果面条的食材2人份
- 火龙果皮20克
- 猪肉馅50克
- 水100克
- 面粉250克
- 油 6克
- 蒜 3克
- 葱 4克
- 姜 2克
- 盐2克
火龙果面条的做法
1
火龙果外皮与果肉之间，有一层红颜色的内皮，削下来后，加水放入料理机中打成糊状。
2
面粉里加入火龙果汁
3
揉成粉色的面烤，静置松弛半小时
4
用压面机压成片状后，压成面条。
5
锅里水开后，放入面条煮3分钟左右，变熟后捞出
6
炒锅里倒入油，放入葱、姜、蒜炒香，放入猪肉末炒熟，加盐调味，浇在面条上
成品图
火龙果面条的烹饪技巧
火龙果最外面的粗皮一定要去掉，那个不能吃
炒肉酱时，里面可以加些汤，最后用水淀粉勾芡
面和水的比例供参考，实际情况自己把握，水不要一下子倒完，如果不成团就再加点面粉，面干就再加点水