英式蔓越莓司康
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
配方来自静心莲，当时看到她参加新浪烘焙世界杯的美食大赛作品，顿时被惊艳的一塌糊涂，然后瞅着里面的一个配方实践了一下，味道不错，而且做法简单，早上起来做好，搭配一杯牛奶，一顿营养早餐就OK啦。
英式蔓越莓司康营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
英式蔓越莓司康的食材2人份
- 低筋面粉240克
- 奶粉15克
- 鸡蛋2个
- 泡打粉6克
- 精盐2克
- 香草精3滴
- 黄油90克
- 淡奶油10克
- 细砂糖35克
- 牛奶17克
- 蔓越莓干30克
英式蔓越莓司康的做法
1
将泡打粉、奶粉、细砂糖和盐加入低筋面粉中
2
搅拌均匀
3
加入软化的小黄油块
4
用油面混合器将粉和油混匀，最后呈粗玉米粉状态
5
淡奶油中加入牛奶和香草精
6
搅拌均匀
7
将混匀的液体倒入面粉中
8
拌匀至无明显干粉状态即可
9
分次加入鸡蛋
10
拌匀
11
加入捏干的酒渍蔓越莓
12
拌匀
13
将面糊装入硅胶模中
14
送入预热好的烤箱中层，180度烘烤30分钟
15
出炉晾至不烫手即可脱模
成品图
英式蔓越莓司康的烹饪技巧
加入黄油和粉类混合时，没有工具可以直接用手去搓匀，注意戴上一次性手套就可以