菠萝咕噜肉
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
咕噜肉，又名古老肉。是一道广东的汉族特色名菜，此菜色泽漂亮，香味浓郁，口感软嫩，菠萝清香爽口，深受大家的喜爱。
菠萝咕噜肉营养建议
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含糖量 7.07克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝咕噜肉的食材2人份
- 五花肉300克
- 菠萝200克
- 食盐3克
- 食盐油适量
- 番茄酱20克
- 白糖30克
- 白醋10毫升
- 青椒1/2个
- 红椒1/2个
- 料酒少许
- 生粉14克
- 水淀粉适量
- 味精2克
菠萝咕噜肉的做法
1
主材图：五花肉、菠萝（用淡盐水淹一会）。
2
辅材图。红椒、青椒、番茄酱、鸡蛋、生粉、白醋、料酒、白糖、盐
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放入生粉，食用盐
4
加入料酒
5
加入鸡蛋液，用手抓匀腌制一会
6
裹上一层生粉
7
中火下锅炸一会定型出锅
8
然后用大火复炸表面金黄色捞出备用
9
锅内放少许油，投入青、红椒，放少许盐炒至断生
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， 加入菠萝块翻炒
11
加入炸好的肉拌匀
12
把番茄沙司、白糖、白醋、水淀粉，调成较浓稠的番茄汁倒入，加入味精调味，翻炒均匀即可
13
出锅装盘
成品图
