女巫手指饼干
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
万圣节零食
女巫手指饼干营养建议
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含糖量 38.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
女巫手指饼干的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉30克
- 低筋面粉150克
- 精盐1克
- 全蛋液30克
- 大杏仁25颗
- 可可粉适量
女巫手指饼干的做法
1
黄油提前软化到手指可以戳下去的程度。加入糖粉，用蛋抽混合均匀，搅拌至微微发白
2
加入全蛋液，继续搅拌，直到蛋液被完全吸收即可，不需要过度打发
3
筛入低筋粉和盐，用刮刀翻拌均匀，整理成团后冷藏松弛半小时
4
面团分成25份，每份重量在10克左右
5
小面团搓成细长条，摆放在学厨烤盘里。用牙签在饼干胚上压出几道纹路，当做手指关节的皮肤皱褶。
6
大杏仁蘸少许蛋清，黏在饼干胚的前端。在饼干胚表面随意抹一些可可粉营造脏脏的效果
7
放入预热好的烤箱，上下火175度，中层烘烤15分钟左右。出炉晾冷后密封保存。
成品图
