麦香味浓郁的法棍面包
- 烘焙
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
吃多了甜面包就想换个口味试试咸面包。我就决定做法棍。法式长棍面包的配方很简单，只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，虽然材料简单，法棍表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。
麦香味浓郁的法棍面包营养建议
-
含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
麦香味浓郁的法棍面包的食材2人份
- 高筋面粉170克
- 低筋面粉70克
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 清水135克
麦香味浓郁的法棍面包的做法
1
酵母用水溶化，静置5分钟
2
高筋面粉和低筋面粉混合，把盐放顶上
3
将酵母水倒入面粉内，边倒边拌，拌成絮状
4
再和成光滑的面团，饧发30分钟
5
30分钟后再次将面团揉光滑。然后分成三个小面团。把小面团滚圆松弛10分钟
6
取一个面团擀成长形
7
再卷起收口向下，再搓一搓，让面团长一些
8
依次做好剩下的两个面团，然后放温暖处发酵
9
发酵至比原来的两倍大，在表面筛上少许面粉，再用小刀拉几个小口
10
烤箱预热190度，放中层烤15-20分钟
成品图
麦香味浓郁的法棍面包的烹饪技巧
烤箱的温度要根据自己的烤箱温度来调节