糖醋素排骨
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
酸甜香口的素排骨，土豆微脆而软韧，内里还有脆甜的莲藕。 当菜上桌配着饭吃也行，当小吃解馋也行。一口下肚，不用吐骨头，方便得很。
糖醋素排骨营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
糖醋素排骨的食材2人份
- 藕1节
- 土豆1个
- 面粉60克
- 盐1/2小勺
- 淀粉水1大勺
- 生抽1大勺
- 糖1.5大勺
- 老抽1小勺
- 葱花适量
- 白芝麻适量
糖醋素排骨的做法
1
土豆、莲藕削皮；土豆切块，莲藕切成细条；葱切成葱花
2
准备一个碗，加入生抽、糖、米醋、老抽和淀粉水，搅拌均匀后待用
3
将土豆块煮熟，捞出沥干水后捣成泥状
4
土豆泥加盐调味，再加入面粉和少许水和成面团
5
捏一小团面团，包在莲藕条中间，将形状塑成排骨一样
6
将做好的素排骨用热油煎熟，煎至金黄后捞出控油
7
锅内留少许油，油热后倒入调好的酱汁，再倒入煎好的素排骨翻炒，均匀裹上酱汁
8
起锅装盘，撒上芝麻和葱花即可
成品图
