西红柿鸡蛋面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
hi~宝妈们，今天我特别为你们请到了超级会做饭的麦苗姐姐，她为大家分享的是一道非常家常的西红柿鸡蛋面。虽然它看起来很简单，但要做得很好吃，麦苗姐姐可是有独门秘诀的。为什么她做的“套吃”？你做的却“爆吃”呢？快来看看做这个面的诀窍吧~ 大家好，我是麦苗姐姐~西红柿是一个非常神奇的东西，酸酸甜甜的基本上没有宝宝不喜欢吃，宝妈们学会投其所好，选择宝宝喜欢吃又营养丰富的食物，还用再操心宝宝不吃饭的问题吗？今天我就教大家，最简单却“套吃”的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
西红柿鸡蛋面的食材2人份
- 番茄1个
- 鸡蛋2个
- 小葱两棵
- 中裕鸡蛋挂面250克
- 盐适量
西红柿鸡蛋面的做法
1
准备食材：一个番茄，两个鸡蛋，一根小葱，250g面条（我做的是两人份滴）
2
番茄在炉子上明火烤一小会儿，如图样子，去皮（也可以开水烫三分钟去皮）
3
番茄切小块儿或者薄片
4
鸡蛋打散，微微有泡沫（炒至出来比较松软）
5
起锅，放少量的油，稍微旋转一下锅子，让锅底油涂抹开，这样鸡蛋不容易粘锅
6
鸡蛋炒至成块儿
7
倒入之前烧好的开水，加一小勺盐（调味勺），煮一分钟
8
倒入番茄，滚开后稍微煮一分钟
9
把面条散放进去，煮四五分钟（根据实际面条的硬度调整）就可以关火
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散入葱花，盛碗开吃了
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成品图
成品图
西红柿鸡蛋面的烹饪技巧
提醒一下，提前烧好开水哦，快手的关键步骤
鸡蛋要多打一会儿，打出气泡来，鸡蛋炒出来比较松软
倒入开水后，鸡蛋煮一分钟，这样汤会比较浓白鲜美
中裕鸡蛋挂面绿色无公害新鲜鸡蛋和面，不加鸡蛋粉，并经冷链速冻杀菌模式精加工而成，制成品柔韧爽滑，麦香味浓郁