流心咖喱饭
- 炒
- 咖喱味
- <60分钟
- 初中水平
天冷了给咖喱饭盖个流心鸡蛋被
流心咖喱饭营养建议
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含糖量 24.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
流心咖喱饭的食材2人份
- 米饭二人份
- 青椒半个
- 土豆适量
- 香菇两个
- 淡奶油少许
- 青菜适量
- 玉米粒适量
- 鸡蛋4-5个
- 猪瘦肉少许
- 咖喱块二人份
- 胡萝卜少许
- 豌豆粒适量
- 盐少许
流心咖喱饭的做法
1
准备食材
2
香菇、胡萝卜、青椒、土豆、青菜、瘦肉切丁
3
豌豆、玉米焯水煮熟
4
鸡蛋打入碗中搅拌备用
5
鸡蛋液中加入淡奶油和盐
6
汤锅热水，水沸腾后放入咖喱块熬到汤汁粘稠
7
锅内热油，将猪肉粒炒熟
8
放入青椒、香菇、青菜，翻炒一分钟左右
9
放入豌豆粒和玉米粒翻炒一分钟左右
10
倒入米饭和少许咖喱酱汁翻炒均匀盛入碗中
11
把碗中的炒饭压实
12
倒扣入盘中
13
锅内热油，倒入土豆丁和胡萝卜丁
14
将剩余咖喱酱汁全部倒入，熬熟土豆和胡萝卜
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盛出放入扣好炒饭的盘中，在饭上淋少许酱汁
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锅内热油，小火边倒鸡蛋液边用筷子搅拌中心，蛋中心微凝固后关火
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将流心鸡蛋饼盖在米饭上
18
这个冬天咖喱饭盖上了流心鸡蛋被
成品图
流心咖喱饭的烹饪技巧
煎蛋时尽量使用小火