鸡丝凉面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
天热没食欲，试试这碗面，主食和菜都有了，越吃越凉爽！
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 鸡腿肉1个
- 黄瓜 半根
- 花生米 适量
- 凉面适量
- 胡萝卜半根
- 蒜4-5瓣
- 生抽1勺
- 香菜适量
- 老抽半勺
- 香油 1勺
- 盐 少许
- 白糖 2勺
- 芝麻酱 适量
鸡丝凉面的做法
1
先把鸡腿洗干净，炉子也没火，我就用压力锅炖鸡腿，倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿，加上生姜，葱白，花椒，八角一起放在锅里，加入冷水，水量要超过鸡腿就成。然后交给锅去炖好就行
2
煮熟的鸡腿捞起来，稍微放凉一些可以手撕，咱们需要鸡丝来吃
3
然而最近发现厨师机的另一个好功能，于是我就直接放在厨师机里搅拌
4
就可以得到鸡丝啦！
5
将大蒜进一步处理成蒜蓉，用小碗装起来，加入适量的温开水，做成蒜水，备用。准备酱汁。这个酱汁是调味的重点，需要淋到凉面上，所以我一般会先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是：老抽半勺，生抽1勺，香辣酱1勺，芝麻油1勺，香醋2勺，白糖2勺。芝麻酱适量，它是先成的哦！
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将黄瓜和胡萝卜切丝，这两种都是洗干净可以生食的蔬菜，吃起来也非常的清爽哦！将花生放在保鲜袋里，用擀面杖压碎一些
7
所有用到的材料就全部准备好了，开始拌面咯！
8
全部食材加入拌均匀就好！每个人口味不一样，喜欢吃什么都可以再多加入一些！
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全部拌好就可以开吃啦！
成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
这道菜里如果喜爱吃麻辣的也可以加一些花椒粉和辣椒粉，配菜是任君喜好，可以随意增加的哦！炎炎夏天没食欲，真的可以试试这个哦！