黑加仑面包卷
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
甜甜的黑加仑作小零食很好吃。烤面包时在面团里撒一些，烘培好的面包既有奶香味道，还香甜适度，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜，深得家人喜欢。
黑加仑面包卷营养建议
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含糖量 32.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑加仑面包卷的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 黑加仑子100克
- 奶粉35克
- 白糖20克
- 鸡蛋60克
- 植物油 10毫升
- 酵母粉4克
- 盐2克
- 鸡蛋液30克
黑加仑面包卷的做法
1
盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2
添加小麦粉、发酵粉、盐、奶粉
3
和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发
4
称好黑加仑
5
在醒发的面团里添加黑加仑，揉均匀
6
将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟
7
将面团擀成长圆
8
从一侧卷起，收口在下
9
一分为二，面包卷就好了
10
面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
11
在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液 ，烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙 。 烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜
成品图
黑加仑面包卷的烹饪技巧
面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度
烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定