南瓜芝士蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
秋天，金灿灿的南瓜芝士蛋糕作为下午茶很惬意呀！
南瓜芝士蛋糕营养建议
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含糖量 13.58克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜芝士蛋糕的食材2人份
- 消化饼干90克
- 黄油40克
- 南瓜泥250克
- 盐1克
- 肉桂粉2克
- 奶油奶酪250克
- 牛奶30毫升
- 细砂糖45克
- 鸡蛋1只
- 蛋黄1个
- 低筋面粉30克
南瓜芝士蛋糕的做法
1
准备食材
2
黄油隔水融化
3
将饼干粉末加入黄油里拌匀，将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里，压紧，放入冰箱冷藏20分钟以上
4
将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，加入盐和肉桂粉，拌匀
5
奶油奶酪提前取出，放在室温下软化，隔水加热用手动打蛋器搅拌
6
把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中，隔水加热搅拌
7
将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状
8
加入一只鸡蛋和一个蛋黄，搅拌
9
将芝士糊搅拌至顺滑
10
加入南瓜茸，拌匀
11
低筋面粉过筛后筛入南瓜芝士糊里，拌匀就是南瓜芝士蛋糕糊了
12
将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里 ，将南瓜蛋糕糊震几下
13
放进烤箱，160度蒸烤80分钟
成品图
南瓜芝士蛋糕的烹饪技巧
南瓜芝士蛋糕属于重芝士蛋糕，没有什么难度，一步步加入食材然后蒸烤就可以的