蔓越莓饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
简单易学有时间有兴趣的朋友都可以试试…^?_?^
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 低筋面粉160克
- 黄油100克
- 蔓越莓干60克
- 糖粉35克
- 椰粉15克
- 全蛋液15克
蔓越莓饼干的做法
1
准备好所需材料
2
黄油切小块 常温下软化10到20分钟
3
蔓越莓颗粒大的话可以先切碎备用
4
把黄油与糖粉及椰粉依次放入容器中打发
5
分二次加入鸡蛋汁搅拌均匀
6
筛入低筋面粉搅拌至无干粉即可
7
倒入蔓越莓颗粒，继续搅拌均匀
8
准备一张油纸，把面团放到油纸上借助饼干模具定型处理好后，放入冰箱冷冻一小时左右
9
将冷冻好的饼干面团，切成0.6至0.8左右的厚片
10
均匀放入烤盘中（这里建议在烤盘垫张油纸）不宜粘、也方便清洁
11
放入预热好的烤箱调至170度上下火烤至18～20钟表面金黄即可
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
饼干大小薄厚尽量均匀，避免出现熟度不一样
不同型号的烤箱有温度差，注意观察调整合适的温度及时间
面饼放入烤盘时，每块都应保持一些距离，避免在考制过程中饼干膨胀起来粘连在一起。 4、最后辅料中的椰粉可以加也以不加依个人口味、或者加入适量奶粉也是可以的，烤制后有一股浓浓的奶香