麻糬月饼
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 初级入门
麻糬是中国的传统食品，不同的地方做法稍有不同而叫法也不尽相同，麻糬以南方叫法为多，客家人称为ma qi，而闽南人一般称为ma ji，在江浙一带称其为麻薯，以做法来看，麻糬与北方的年糕有很大的相似之处
麻糬月饼营养建议
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含糖量 35.56克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻糬月饼的食材2人份
- 曲奇预拌粉125克（麻糬月饼预拌粉）
- 豆沙1050克
- 水100克
- 月饼模具一个
- 白砂糖62.5克
麻糬月饼的做法
1
先将麻糬粉和水混合拌匀
2
再将1放入蒸笼，以大火蒸熟（约40分钟），待用
3
然后将白糖和水放在锅中，煮开，待用
4
再将3加入2中，搅拌均匀即为皮
5
将饼皮和豆沙馅分别分割成20g、35g一个，并做成皮
6
用皮包住豆沙馅，接口收紧
7
最后用模具压印成型，脱模即可
成品图
