鸡蛋炒山药
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。
鸡蛋炒山药营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡蛋炒山药的食材2人份
- 鸡蛋160克
- 山药200克
- 橄榄油 适量
- 盐适量
- 味精 适量
- 葱姜适量
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
鸡蛋炒山药的做法
1
黑木耳提前泡发，山药去皮洗干净，黄瓜洗干净
2
山药黄瓜切成片
3
木耳人煮锅焯水后捞出沥干水
4
鸡蛋摊成鸡蛋饼
5
再起油锅，葱姜入锅煸香
6
山药入锅炒
7
加适量水烧一会儿木耳、胡萝卜入锅炒，加盐炒
8
黄瓜入锅炒
9
切成片的鸡蛋入锅炒炒均匀关火，即可盛出享用
成品图
鸡蛋炒山药的烹饪技巧
此菜清淡，不宜添加色重味重的调味品
食材搭配依据个人偏爱
尽量不用铁锅炒山药