花朵面包
- 烘焙
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
细腻的组织内部，金黄的薄皮表面，COUSS E3烤箱自带的发酵功能，让面团发酵绝对到位，烤色也非常均匀，如此蓬松柔软的花朵面包，怎能不爱！～～（by@天天--ha)
花朵面包营养建议
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含糖量 30.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 面包粉126克
- 低筋面粉54克
- 细砂糖46克
- 精盐3.6克
- 奶粉15克
- 蛋54克
- 水43克
- 酵 头：面包粉126克
- 低筋面粉54克
- 细砂糖15克
- 即发干酵母3.6克
- 水144克
花朵面包的做法
1
酵头材料按先水、酵母后粉、糖的顺序放入面包机中，面包机揉面档揉5分钟成团，取出酵头装入盆中温暖处发酵到4-5倍大，打开盖后酵头回缩表示发酵完成
2
主面团材料除黄油外倒入面包机中，再将酵头撕成小块放入其中，面包机和面团程序10分钟后加入黄油，再一个和面团程序20分钟，即可揉出可以撕出大片坚韧薄膜的面团了
3
面团揉好后装入盆中进行2次发酵到2倍大
4
面团发酵完成后，秤取160g面团，排气后分成23g一个的面团，滚圆后排入中空戚风模中
5
COUSS E3烤箱，将戚风模具入烤箱倒数第二层，再放入一杯70度的热水，开启烤箱的面包功能键，最后发酵时间60分钟时自动启动烤面包程序，170度，30分钟
6
出炉后立即在面包表面刷一层黄油，待稍冷却后即脱模出来
成品图
