芝麻肉末馅饼
- 烙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
周末做了好多个留着当早饭，平底锅热热和现出锅的一样好吃
芝麻肉末馅饼营养建议
-
含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
芝麻肉末馅饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉300克
- 春笋150克
- 芝麻适量
- 酵母(干)2克
- 盐2茶匙
- 鸡精1茶匙
- 香葱适量
- 料酒少量
- 玉米油少量
芝麻肉末馅饼的做法
1
酵母用温水融化，面粉加酵母用适量温水揉面
2
猪肉剁末、春笋切丁，热锅倒油，放入肉末笋丁加料酒、葱、盐、鸡精炒熟成馅料
3
面团静置发酵50分钟，成2倍大
4
取适量面团，放入馅料
5
包成包子状
6
用手按压，压扁，做成椭圆形
7
表面撒上芝麻，按压使芝麻不散落
8
依次做好饼模
9
平底锅放少量油，放入馅饼，用最小火烙饼
10
不断翻面，约烙5分钟，饼面微微金黄即可
成品图
芝麻肉末馅饼的烹饪技巧
面团一定要发酵成功，2倍大就好；2、馅料先炒熟，就不用担心烙饼馅不熟；3、做多了可以放在冰箱，隔天平底锅加热一点不影响口感