花环饼干
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
自从学会烤面包和饼干后，就很少在超市里购买饼干一类的食品了，自己做的不加任何防腐剂吃着放心
花环饼干营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
花环饼干的食材2人份
- 面粉180克
- 猪油90克
- 白糖40克
- 苏打粉3克
- 熟蛋黄一个
- 鸡蛋一个
- 黑芝麻适量
花环饼干的做法
1
把秤好的面粉 苏打粉猪油放在容器内搓成粗粉粒
2
把蛋白和蛋黄分开，生蛋黄和熟蛋黄+30克白糖放在一起
3
用打蛋器打发浓稠状
4
把打好的蛋液加入面粉的搅拌均匀活成光滑的面团
5
刚揉好的面团有点沾手，用保鲜膜包好按扁放在冰箱里冷藏2个小时
6
冷藏好的面团分割成小块，每个10克左右圆好
7
取一份面搓成长条形
8
然后对折，就像打领结一样
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把剩下的10克白糖和芝麻搅拌均匀、做好的花环胚子刷上蛋清放在砂糖堆里，粘上颗粒芝麻和糖
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以此类推做好所有的胚子，放在刷油的烤盘里
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放在预热好的烤箱里上下火180度，烤15分钟即可
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今天的饼干各位的酥，在冰箱里都体无完肤了
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香甜可口！太好吃了……
成品图
花环饼干的烹饪技巧
猪油可以用黄油代替