豉油蒜薹
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
最近的伙食由老公操刀，我忙着折腾烤箱，他忙着操练水平。因此，我们一拍即合，然后下厨的光荣任务就郑重地交给他了（谁让他有事无事地“我想吃面包”，“我想吃饼干”呢。老公炒的菜，味道不错。但是那拍照水平惊天地，泣鬼神！美食都能被他拍成黑暗料理！我实在看不下去，成果图又交给我拍了。买蒸鱼豉油的时候，是想着蒸鱼吃的，结果蒸鱼没吃成，都拿来做菜了，偷偷告诉你，比酱油好用得多哦。
豉油蒜薹营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
豉油蒜薹的食材2人份
- 蒜苔180克
- 植物油1汤匙
- 蒸鱼豉油1茶匙
- 食盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
豉油蒜薹的做法
1
蒜薹掐掉头尾，用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净
2
锅置火上，烧热后，倒是适量清水烧开；将蒜薹放入锅里，焯水
3
焯过水的蒜薹，捞起，过凉水后，沥干水分备用
4
炒锅烧热后，倒入适量植物油；油热后，倒入蒜薹翻炒
5
调入适量蒸鱼豉油
6
调入适量盐、鸡精
7
翻炒均匀后，关火，起锅
成品图
豉油蒜薹的烹饪技巧
蒜薹用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；
蒸鱼豉油比较咸香，最后盐要少放点，或者不放