香椿鸡蛋饼
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
春天不吃野菜啥时吃？这个万物复苏的季节，吃点芽儿，吃点野菜，让阳气生发，让人精神百倍。香椿炒鸡蛋是吃香椿90%的做法，因为真的太搭了。今天变个形，摊成饼来吃。
香椿鸡蛋饼营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
香椿鸡蛋饼的食材2人份
- 香椿300克
- 鸡蛋4个
- 盐适量
- 油适量
- 姜适量
- 番茄酱适量
香椿鸡蛋饼的做法
1
香椿洗净，焯水
2
香椿切丁
3
鸡蛋加盐搅打
4
热锅凉油，下姜末煸炒，下香椿、盐煸炒
5
将香椿摊平，倒入鸡蛋液
6
中小火烙制蛋液成熟
7
出锅，切成小块，挤入酱汁
成品图
香椿鸡蛋饼的烹饪技巧
鸡蛋液倒入后，火力转小烙熟