肉松小贝
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
曾经的网红
肉松小贝营养建议
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含糖量 14.91克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松小贝的食材2人份
- 低筋面粉50克
- 玉米淀粉10克
- 玉米油18克
- 牛奶18克
- 全蛋液30克
- 鸡蛋黄50克
- 精盐1克
- 鸡蛋清100克
- 细砂糖45克
- 柠檬汁2克
- 肉松适量
- 炼乳27克
- 沙拉酱200克
- 柠檬汁5克
肉松小贝的做法
1
1、材料备齐。
2
2、将牛奶，玉米油，全蛋液，盐拌匀。
3
3、加入过筛的粉类拌匀
4
4、加入蛋黄拌匀
5
5、蛋白加糖，柠檬汁打发到硬性发泡。
6
6、1／3蛋白和蛋黄混合后，再倒回蛋白霜里，用切拌方法拌匀。
7
7、将蛋糕糊装入裱花袋，剪个不要太大的口子。
8
8、面糊装入裱花袋，挤成高2-3厘米的圆，大小随意。
9
9、长帝风炉烤箱，烘焙模式，150度 烘烤12-15分钟，根据大小决定。
10
10、上色还是听均匀的。
11
11、沙拉酱，炼乳，柠檬汁混合
12
12、抹在两片蛋糕之间。组合后外面抹上沙拉酱
13
丢进肉松中，沾满肉松即可！
成品图
