豆角焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
豆角焖面是一款西北风味的面食，主料有面条、豆角等，有面条细滑、营养均衡的特点。
豆角焖面营养建议
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含糖量 17.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 豆角500克
- 五花肉300克
- 食盐1勺
- 植物油适量
- 料酒1勺
- 鸡精适量
- 花椒适量
- 葱花儿适量
豆角焖面的做法
1
手工面适量，我喜欢吃粗一点的
2
五花肉放生抽，老抽腌制十分钟。喜欢吃瘦的也可以放瘦的，个人认为肥瘦相间的会比较好一点，把油煸出来面条会亮一些
3
长豆角洗净，切成寸断
4
葱花儿适量
5
凉锅热油，放入几粒花椒，葱花爆香
6
把肉炒到有油冒出，那样肉就不会很腻了
7
放入豆角翻炒，等豆角八分手，加入一碗热水
8
把手工面均匀的铺在锅里，盖上锅盖，焖到水快干面熟，大概十分钟左右
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面熟，把菜和面翻一遍，有没有很有食欲！最后关键适量蒜瓣拍碎，加点醋淋在面上。开吃
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
菜炒到八分熟放水时可以适量放多一点，可以多焖一会保证面条成熟。但尽量让面条泡在水里