黑芝麻烧饼
- 烘焙
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
今天有时间了，买了一点五花肉，做了一点肉烧饼，用开水做的油皮使做好的烧饼入口即化，五花肉的馅料使烧饼鲜香无比！
黑芝麻烧饼营养建议
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含糖量 21.98克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑芝麻烧饼的食材2人份
- 面粉160克
- 玉米油60克
- 水90克
- 低筋面粉150克
- 玉米油75克
- 五花肉150克
- 生抽5克
- 料酒5克
- 味精2克
- 葱8克
- 白胡椒粉3克
- 姜7克
黑芝麻烧饼的做法
1
水油皮制作：玉米油60克放入面粉160克中，用沸水90克和成光滑的面团
2
油酥的制作：玉米油75克放入低筋面粉150克中和成油酥
3
五花肉剁碎，放入葱、姜、生抽、白胡椒粉、味精和料酒，搅拌成肉馅，不用放油了
4
油皮和油酥分成相等的剂子，一个油皮放入一个油酥
5
包起来
6
静置十分钟左右
7
取一个剂子 如图擀开
8
卷起来，静置十分钟再重复步骤7和步骤8
9
取一个饼胚，对角擀开，放入馅料，包起来
10
放入烤盘中，刷蛋液，蘸着芝麻
11
烤箱预热，200度，烤25分钟左右
成品图
