童趣棒棒糖蛋糕
- 烤
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
六一，用心教小孩自己动手做儿童节美食~
童趣棒棒糖蛋糕营养建议
-
含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
童趣棒棒糖蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉90克
- 细砂糖60克
- 黄油40克
- 黑白巧适量
- 彩珠糖适量
童趣棒棒糖蛋糕的做法
1
黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖
2
高速打发全蛋，40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松，稠厚，提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失，或者插入牙签立住不倒
3
加入过筛的低筋面粉，翻版均匀，切记不要画圈搅拌，以免面糊消泡
4
加入黄油，轻轻翻版均匀
5
拌好的面糊装入裱花袋，挤入硅胶模具中
6
烤箱预热上下火170度，烤15分钟左右
7
出炉待凉后脱模，巧克力隔热水融化，棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内，冷却后自然就会粘住，再将蛋糕裹上一层巧克力，撒上彩珠糖变凉即可
成品图
童趣棒棒糖蛋糕的烹饪技巧
40°C温水比较容易打发全蛋