千层饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
最近跟朋友聊起面食、朋友是地道的北方人、我做好了发给他看的时候、他问我是不是平时都这么调皮、原来我以为做得不错、在大神眼里却是当我在玩儿、我好伤心啊……自己虽然是南方人、但也对面食有些许情感、虽然不太好、还是传上来分享一下吧，大神勿喷啊，不能磨灭我这个小白的做饭热情……高台贵手啊……
千层饼营养建议
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含糖量 28.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
千层饼的食材2人份
- 面粉适量
- 苏打一茶匙
- 菜油半碗
- 椒盐适量
- 花椒油适量
- 炒面半碗
千层饼的做法
1
发好的面团、发面的方法之前的菜谱里面跟大家提过了、就不再重复啦
2
发好的面团撒上一茶匙苏打、开始疯狂的揉面吧
3
半碗面粉放在锅里炒黄、即是炒面、这是我自己想的、我觉得这样会更香一些、所以把面炒了
4
炒面里加入椒盐
5
锅中将油烧热
6
把油淋在放有炒面和椒盐的碗里
7
在碗里加入花椒油
8
做好的椒盐油酥、旁边那个小碗是多余的、大家就忽视掉吧
9
把面撼开、把油酥摸在面片上
10
卷起来、封口
11
平底锅开火、一路小火、耐心煎吧、我家锅不粘、所以没摸油
成品图
千层饼的烹饪技巧
一路小火哦