焖面
- 焖
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
这是一道我特别喜欢的面食，妈妈做的非常好吃，现在离家远了，就得自己做了，不过味道也很不错哦
焖面营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
焖面的食材2人份
- 面条（生）400克
- 豆角300克
- 西红柿1个
- 猪肉一块
- 蒜5个
- 葱花少许
- 姜3片
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 盐少许
- 生抽2勺
- 醋1勺
- 油适量
焖面的做法
1
将猪肉切片
2
将豆角洗干净，剪成小段（先从中间剪成两长条，然后剪成小段），嫌麻烦的话，也可以直接掰成小段
3
西红柿洗净切丁
4
葱姜蒜，干辣椒（不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒）
5
苗条需要细的，可以自己做，也可以买，把面条切成10厘米左右的长度，然后淋上一些食用油，将苗条抓匀，这样在焖的过程中，面条才不会粘到一块
6
锅中放油，烧热后放入猪肉煸炒
7
炒变色后，放入葱姜蒜干辣椒，炒香后放点生抽
8
然后加入豆角、西红柿，翻炒一会后，加入生抽，盐
9
将准备好的面条，放到菜上面（可以在菜和面条的中间放入篦子，也可以不放），盖上锅盖，小火焖
10
大概8分钟左右，翻开看看，菜汁收干的话，就可以了
11
将2瓣蒜，剁成蒜末，倒入醋，如果觉得菜中的盐少了，可以在这个里边加点盐
12
倒入准备好的蒜蓉，拌匀即可出锅了
13
可以开吃啦
成品图
焖面的烹饪技巧
面条上一定要抹上油
最后的蒜末是很重要的噢