花朵面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
宝贝喜欢吃蜜豆、红豆沙的面包，作为妈妈就得全力以赴啦！
花朵面包营养建议
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含糖量 34.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 牛奶200克
- 玉米淀粉20克
- 鸡蛋1个
- 色拉油25克
- 蜜豆200克
- 盐4克
- 酵母4克
- 细砂糖35克
- 芝麻少许
花朵面包的做法
1
面包机桶里放鸡蛋一个、牛奶200克
2
一个角落放盐4克
3
另一个角落放细砂糖35克
4
放色拉油25克
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高筋面粉、玉米淀粉混合放入面包机桶里
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最上面放4克酵母
7
启动面包机和面功能、十分钟；好了后再接着按发酵功能
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发面好了后，面团放在面包机里过一个小时才拿出来，一发已完成（天冷发酵慢）
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倒出面团后，若怕粘手可以放少量的高筋粉
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揉成光滑的面团
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200克蜜豆
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八寸的活动蛋糕模中间放小碗倒扣
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用80克左右的面团擀成圆形，无视我擀的皮啊^_^
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80克的面皮盖在碗上和蛋糕模的底上
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揉八个50克左右的小面团
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面团中间放25克左右的蜜豆
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包好蜜豆的面团如图放置
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把面皮平分八份
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拿出倒扣的碗
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35度左右一个小时，中层、最下面放一碗水，放入烤箱二发
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二发的空隙把剩下的面团做了几个香肠小面包
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一个小时后，二发已完成；预热烤箱150度、上下火十分钟
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涂上蛋液
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撒上芝麻
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进烤箱
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150度、中层、20分钟；十五分钟后若上色严重，就用锡纸盖在上面
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出炉喽，空气中弥漫着淡淡的面包香气
成品图
花朵面包的烹饪技巧
放在面包中间碗的碗口尽量和碗身一般大，不然不方便拿出来；温度要根据自家的烤箱来定，我家的是美的；馅不一定要蜜豆、也可以是豆沙或不放也行；因为是一个一个独立的小面包，不用担心馅会在切的时候掉出来啦；若没有面包机童鞋可以参考我做的绣球面包里面有手揉出膜的做法