Vitamix版老北京肉龙
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
肉龙是小时候最爱的面点了，对面食无法抗拒的我几乎每周都可以吃到妈妈做的美味肉龙。有了破壁机，把葱姜蒜和肉一起搅打，这样的肉馅会更香，简单美味新手也不用担心失败的的中式面点一起来试试吧。
Vitamix版老北京肉龙营养建议
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含糖量 22.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
Vitamix版老北京肉龙的食材2人份
- 中筋面粉500克
- 温水250克
- 酵母(干)4克
- 猪肉300克
- 姜片2片
- 蒜3瓣
- 小葱20克
- 大葱30克
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 盐适量
Vitamix版老北京肉龙的做法
1
准备好所有需要用到的食材，温水提前混合酵母使其活化
2
葱姜蒜以及调味料一起混合猪肉放入搅拌杯中
3
开启机器将转速从1档逐渐加到4档，把猪肉搅打成肉糜，记得使用搅拌棒辅助
4
面粉混合酵母水揉成光滑面团，放在温暖处发酵到2倍大小
5
后将搅打好的肉糜和面团均分两份面团擀开成长方形，如图抹上肉糜
6
再卷紧，肉龙胚就做好啦
7
放入水开的蒸锅上，中大火蒸半小时即可出锅，切块趁热吃，相信你会爱上哒！
成品图
Vitamix版老北京肉龙的烹饪技巧
肉选择三分费七分瘦的，口感更好。酵母记得提前用温水活化，这样发酵的效果才更好哦！