栗子烧鸡
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
在我们家，秋补总会做上这道栗子烧鸡，养胃又养人，我家孩子两天不吃馋得哭
栗子烧鸡营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
栗子烧鸡的食材2人份
- 鸡半只
- 板栗12颗
- 蒜3瓣
- 姜片6片
- 生抽3勺
- 老抽半勺
- 水适量
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 香葱适量
栗子烧鸡的做法
1
鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。大家可以用鸡腿肉做也可以
2
栗子去掉硬壳后，用热水泡着，这样栗子的皮可以更容易地剥下来
3
把大蒜切碎，姜切片，香葱切段备用
4
热锅凉油，把大蒜和姜片放入锅中，煸炒出香味，把鸡肉倒入锅中，在锅边倒一勺料酒，煸炒至两面金黄
5
准备一个小碗，把生抽、老抽、水、糖、盐倒入碗中备用
6
鸡肉煸炒均匀后，把调料汁和栗子一起倒入锅中。调料汁中的水量差不多和鸡肉一样高。开大火烧开之后转小火，焖煮约15分钟，直到栗子变得软糯
7
栗子煮好之后，转大火收汁，出锅之前加上香葱翻炒均匀即可
8
这道栗子烧鸡非常的简单，但是很下饭，栗子煮好之后非常的软糯，粉粉的。鸡肉嫩滑入味。孩子吃着一口一块，吃得停不下筷子
成品图
栗子烧鸡的烹饪技巧
栗子尽量不要吃冷的，因为栗子中的淀粉会有部分回生，吃了之后容易造成腹胀。所以粒子要加热之后再吃，这样既有营养，又有助于消化