鱼香火腿茄子条
- 炒
- 鱼香味
- <30分钟
- 中级掌勺
茄子是非常普通的蔬菜，但很多人不爱吃，那么试试今天这个做法，开胃下饭。 今天这道小菜，我用了富含不抱脂肪酸的胡麻油 ，这个被誉为“植物油中的脑白金”的健康油，清香浓郁，对维持成人血脂健康，儿童大脑和视力发育有着积极的作用。
鱼香火腿茄子条营养建议
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含糖量 15.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香火腿茄子条的食材2人份
- 茄子2根
- 火腿200克
- 酱油1汤勺
- 香醋2勺
- 糖1勺
- 蚝油1勺
- 大蒜4瓣
- 尖椒2个
- 面粉2勺
鱼香火腿茄子条的做法
1
材料备好，茄子洗干净直接切成手指般粗细的条状，火腿同样切条，尖椒切丝，大蒜剁碎
2
把茄子条放入大碗，用2勺面粉拌匀，让每个茄子条上都裹上薄薄的面粉
3
锅内放入胡麻油，放入茄子条煸炒至变色
4
然后放入火腿条。火腿条是熟的，所以把外皮炒微焦的样子就行
5
然后再放入就爱你饺子煸炒
6
最后倒入用酱油、醋、蚝油、糖和蒜末混合好的料汁，炖11分钟即可出锅
7
开胃下饭又好吃。 “亚麻公社胡麻油，植物油中的脑白金”
成品图
鱼香火腿茄子条的烹饪技巧
茄子条裹上薄薄的面粉，不要多了厚了，在翻炒的时候一直用大火，最后倒入料汁的时候用小火炖炖入味，因为有面粉的作用，料汁中就不用放淀粉了，成菜自然有稠度
今天我用的炒菜油是被誉为“植物油中的脑白金”的胡麻油。现在人们已经越来越重视养生以及食材的健康。胡麻油富含不饱和脂肪酸、亚麻酸和维生素E等营养成分，对维持成人血脂健康、儿童大脑和视力发育起着重要作用。一日三餐，要吃健康好油，养生从点滴抓起！