红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道
- 烧
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
冬瓜，主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，现中国各地地区均有栽培，含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素，具有清热解暑、护肾利尿、降脂减肥的功效。
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道的食材2人份
- 冬瓜700克
- 格琳诺尔有机亚麻籽油20克
- 盐少许
- 老抽少许
- 生抽少许
- 胡椒粉少许
- 味精少许
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道的做法
1
冬瓜去皮去瓤，切成大块备用
2
备好格琳诺尔有机亚麻籽油和葱姜蒜
3
起锅放入格琳诺尔有机亚麻籽油和盐
4
放入冬瓜，煎炒至表面焦黄
5
淋入料酒炒香
6
淋入老抽炒匀上色
7
加入适量清水，胡椒粉拌匀
8
加入葱姜蒜，盖上锅盖烧15分钟
9
加入生抽和味精，大火收汁
10
出锅装盘，格琳诺尔亚麻籽油，宝宝的聪明油
成品图
红烧冬瓜这样做能吃出肉的味道的烹饪技巧
冬瓜煎至表面焦黄可以去除冬瓜的青腥味，增加香味，烧出锅后口感更软绵，像是红烧肉的口感