酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
最家常的酸辣土豆丝，希望我的方法能够让你觉得这样做出来的味道会更加的吸引人，让朋友们为如此平常的一道菜，被你做的如此好吃而佩服
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 9.59克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 辣椒(红，尖，干)3个
- 大蒜4瓣
- 老陈醋5勺
- 生抽酱油2勺
- 花生油20克
- 盐5克
- 鸡精5克
酸辣土豆丝的做法
1
准备两个土豆，去皮，洗净，切片
2
切丝，匀称，细一些口感更好点
3
将切好的土豆丝放在一盆凉水里泡10分钟左右，这样炒出来更佳清脆
4
泡土豆丝时间，切好辣椒，蒜瓣拍一下切碎或者切片都可以
5
锅里放花生油，热锅爆辣椒，等辣椒微黑就可以了
6
辣椒微黑了，立刻倒入土豆丝，翻炒三分钟左右，差不多软了
7
倒入生抽酱油，老陈醋，继续翻炒3，4分钟
8
最后倒入大蒜提味，适当翻炒，出锅前倒入鸡精，适当翻炒即可出锅
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一道酸辣土豆丝完成，觉得还不错的求点赞啦
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
这道菜最重要的就是掌握土豆丝的口感，不能太久，不然清脆的感觉就没有了