萌萌哒小狗面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
萌萌哒小狗面包营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌萌哒小狗面包的食材2人份
- 牛奶75克
- 精盐1克
- 白糖20克
- 鸡蛋1个
- 玉米油12克
- 高筋面粉200克
- 酵母(干)3克
- 葡萄干18粒
萌萌哒小狗面包的做法
1
将主材料依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
3
程序结束，将面团取出来整形
4
充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
5
取一个松弛好的面团
6
用擀面棒擀成椭圆形
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由下往上卷起
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滚圆
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捏紧收口
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整理好形状
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用手压扁
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用擀面棒擀开面团
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用剪刀在面团两侧剪两个口子做小狗的耳朵
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放入烤盘中，入温暖的地方进行二次发酵
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发酵至两倍大取出
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表面刷上蛋黄液
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用葡萄干装饰眼睛和嘴巴（葡萄干要事先用水浸泡30分钟）
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放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟即可
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取出放凉
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来一张单人照，看一下我是不是很萌呀
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成品图
成品图
萌萌哒小狗面包的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽
酵母要根据气候做适当的增减
亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦