红豆沙咖啡花朵面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
漂亮又美味的红豆沙咖啡花朵面包。
红豆沙咖啡花朵面包营养建议
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含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆沙咖啡花朵面包的食材2人份
- 咖啡45克
- 精盐1克
- 白糖10克
- 玉米油9克
- 鸡蛋1个
- 高筋面粉150克
- 酵母(干)2克
- 红豆沙馅120克
红豆沙咖啡花朵面包的做法
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将主材料按照顺序依次放入面包桶内
2
面包机发面程序
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程序结束，将面团取出来整形
4
排气后将面团分成40克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟
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将红豆沙分成20克一个的小剂子
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取一个松弛好的面团
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用擀面棒擀圆，在中心位置放上豆沙馅
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包好
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再次用擀面棒擀成圆皮
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取一个瓶盖，在面团中心位置扣下去
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均分成8等份，切记中间不能切断哦
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在每刀中间再剪一刀
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每两条对翻2圈
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将4个角捏在一起
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全部做好，放入烤盘中，放温暖的地方进行二次发酵
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二发好
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表面刷蛋黄液，烤箱预热200度，烤15分钟左右即成
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取出放凉
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成品图
成品图
红豆沙咖啡花朵面包的烹饪技巧
和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽
酵母要根据气候做适当的增减
馅料可以根据自己喜欢，换成奶黄、莲蓉、蛋黄、鲜肉、肉松等等
亲们请按照自己的烤箱实际情况调整温度。不同的烤箱，时间的长短会有所差异，另外，在一些烤箱中，可能要在面包上盖上锡箔纸防止烤熟前表面烤焦