菠萝咕咾肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
菠萝季我最爱做的菜。酸甜中又带点辣辣的味道，这次做的菠萝咕咾肉，用菠萝汁代替了纯净水，味道更棒。
菠萝咕咾肉营养建议
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含糖量 9.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝咕咾肉的食材2人份
- 猪肉(瘦)200克
- 菠萝汁100克
- 全蛋液30克
- 菠萝60克
- 彩椒25克
- 柿子椒1根
- 玉米淀粉35克
- 食用油适量
- 番茄酱40克
- 白葡萄酒醋8克
- 料酒6克
- 细砂糖10克
- 盐3克
- 黑胡椒碎适量
菠萝咕咾肉的做法
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准备食材
2
瘦肉切小块
3
加蛋液、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉30克、菠萝汁6克
4
抓紧均匀
5
菠萝、彩椒、青椒切好备用
6
菠萝汁、白葡萄酒醋
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番茄酱、玉米淀粉5克、细砂糖搅拌均匀备用
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锅中倒入食用油烧热
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放入肉块中小火慢炸
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全部炸完一边。检查熟透了，再倒入锅中复炸一下，捞出控油
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锅中留一点油烧热，加菠萝、青椒、彩椒炒一会
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加入调好的酱汁
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翻炒粘稠倒入肉块，翻炒两三分钟出锅即可
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酸甜可口的菠萝咕咾肉
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超好吃的，“佳果源饮品，不加水超补水”
成品图
菠萝咕咾肉的烹饪技巧
玉米淀粉可以替换红薯淀粉和土豆淀粉
炸的时候一定要熟透再复炸
彩椒和青椒根据自家喜欢准备