椰蓉面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
家里有袋椰蓉馅买了好久了，终于拿来做了椰蓉面包。这款重油的面包果然很好吃，加了椰蓉的清香放在烤箱里烘烤的时候满屋飘香，大晚上的没忍住出炉果断先吃了一个。 被刚烤出来的面包的香气所环绕着,让我很满足.我想每个家庭都能为自己家人做出健康面包,所以我想展示给你的?是在自己厨房里做的面包要比买一条面包满足感更强!分享做面包的秘诀，提供各种各式的烘焙教程，你的私人面包糕点师。
椰蓉面包营养建议
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含糖量 32.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包的食材2人份
- 全蛋液一个
- 中裕面包用小麦粉300克
- 牛奶150克
- 奶粉15克
- 盐2克
- 细砂糖90克
- 耐高糖酵母4克
- 黄油60克
- 椰蓉70克
- 鸡蛋黄2个
椰蓉面包的做法
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将面包所有原料(除了黄油）全部放入厨师机。揉成初级扩展阶段，也就是撕开以后有锯齿状，大概十分钟。然后加入软化的黄油继续揉十分钟左右
2
揉出手套膜
3
放温暖处盖保鲜膜发酵
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发酵到1.5倍大。拿手戳一下不回缩不反弹就OK了
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椰蓉里放入软化的黄油，和糖拌匀，其实我是直接下手搓的哈哈
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加入两个蛋黄拌匀
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如果觉得干，可以加入十克左右的牛奶，我这个没有加奶，我觉得这种状态刚刚好
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发酵好的面团轻柔排气
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然后擀成长方形，把椰蓉铺在上面
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叠三折
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擀成长方形分成八份
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中间拿刀切开，两条大长腿哈哈
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上方从下面钻进去两条腿朝外扭
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到底部收紧
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或者拿刀切成三条，做辫子也可以
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觉得辫子更好看些嘿嘿
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放烤箱启动发酵程序：发酵1.5倍大.然后表面刷蛋液
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入烤箱180度，烤18分钟，颜色满意，盖锡纸
成品图
椰蓉面包的烹饪技巧
每个牌子的面粉吸水量不同，根据面粉的吸水量不同，奶适量增减十克左右。烤箱记得提前预热哈180度十分钟