香蕉小饼
- 煎
- 甜味
- <5分钟
- 新手尝试
这是一款很简单快手的小甜点，经常做给家里不吃香蕉的小宝宝大宝宝，心机！
香蕉小饼营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香蕉小饼的食材2人份
- 香蕉（去皮）180克
- 牛奶200克
- 鸡蛋黄2个
- 糖粉30-35克
- 普通中筋粉100克
香蕉小饼的做法
1
用料准备
2
新鲜蛋黄加糖，用小蛋抽打至光滑
3
把香蕉和牛奶一起放入料理机，打匀即可，然后把牛奶香蕉糊倒入盆中，过一次筛，可借助刮刀压拌，这一步是为了去掉香蕉里的小筋膜让口感更好，筛用普通的就可以了，我用的是豆浆机附赠的，不要太细小的，把香蕉肉都拦截了还吃啥！
4
加入面粉，充分混合均匀
5
然后就可以开始煎啦，小火慢煎哦，要不然会变成包青天！面糊开始冒出大气泡并且气泡开始破裂以后就可以翻面啦！
6
翻面后把火调到最小，几秒钟后关火，用余温把小饼烘透就可以啦
7
成品
香蕉小饼的烹饪技巧
重点说一下煎，一定要用不粘锅呀亲，要不然分分钟面糊黑脸给你看！冷锅下面糊，中小火，面糊开始吹泡泡后转小火，翻面，等几秒，关火烘透，然后就下一个！整个过程就是慢动作，好吧，啰嗦完了，煎饼侠们，行动起来！