轻乳酪蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
入口即化老少皆宜，是一款非常受欢迎的蛋糕，淡淡的奶酪味只要吃一口你就会爱上它的，蛋糕非常的细腻，密封冷藏24小时后食用口感更佳。
轻乳酪蛋糕营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
轻乳酪蛋糕的食材2人份
- 奶酪100克
- 鸡蛋2颗
- 牛奶58克
- 糖30克
- 黄油22克
- 低筋面粉30克
轻乳酪蛋糕的做法
1
鸡蛋打散备用，所有材料称好备用
2
奶油奶酪加牛奶隔热水搅拌细腻无颗粒状
3
加入黄油继续搅拌至黄油完全融化状
4
离火后快速加入蛋黄搅拌均匀
5
筛入低筋面粉继续翻拌均匀
6
过筛二次备用
7
拌好的面糊非常的细腻
8
蛋清分三次加糖打发至湿性
9
分三次和蛋黄糊翻拌均匀
10
倒入模具震出气泡，隔水浴法上下火150度70分钟，好后再烤箱焖30分钟
成品图
轻乳酪蛋糕的烹饪技巧
蛋白打发至湿性就可以了，温度仅供参考。面糊一定要翻拌均匀