自制肉松
- 其它工艺
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
宝宝从小就特别喜欢吃肉松的，以前我都是在网上买那种成盒的给她吃，她可以就这样吃也可以配粥都很喜欢，可能是因为里面放了很多的调味料味道很好，但是买的就是觉得不健康，还是自己做啊，其实也很简单的，家里有面包机有果酱功能就可以做了。
自制肉松营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制肉松的食材2人份
- 猪肉(瘦)300克
- 植物油1汤匙
- 食盐1/2茶匙
- 八角10克
- 姜10克
- 老抽1/2汤匙
- 生抽1汤匙
- 白砂糖10克
自制肉松的做法
1
瘦肉切大块，在清水中浸泡一段时间
2
锅中加食盐、八角和姜片
3
把瘦肉和少许跟肉齐平的水倒入锅中
4
放入高压锅中点煮肉键
5
煮熟的肉沥干水捞出晾凉
6
把瘦肉放保鲜袋里面用擀面杖压碎
7
然后把压碎的肉放入面包机桶内，加入植物油
8
加入老抽
9
加少许的食盐
10
加适量的生抽
11
加入少许的白砂糖
12
点面包机的果酱功能至肉松酥脆干烂，如果觉得不够细腻可以在搅拌机内再搅打一下会更加细腻
成品图
自制肉松的烹饪技巧
我第一次做是用高压锅压肉的，其实也可以拿这些肉去煲一锅汤的，肉拿出来做肉松，汤加点其他菜也很美味的汤