家庭版咸豆浆【孔老师教做菜】
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
今天分享给你一道早餐食谱——咸豆浆。对于习惯喝甜豆浆的人来说，咸豆浆是一个相当有趣的味觉挑战。但咸豆浆在江浙，就如胡辣汤在河南，豆汁儿在北京，那是本地人甘之如饴，外地人无法直视的家的味道。 咸豆浆中所谓咸，并不是简单放盐，而是需要丰富的佐料来搭配。咸豆浆很醇厚，带鲜味，真的很好吃，只有尝试了，你才会爱上它，勇敢迈出第一步吧
家庭版咸豆浆【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家庭版咸豆浆【孔老师教做菜】的食材2人份
- 黄豆70克70克
- 鸡蛋2个2个
- 油条2根2根
- 紫菜适量
- 榨菜适量
- 盐适量
- 葱花适量
家庭版咸豆浆【孔老师教做菜】的做法
1
黄豆放入料理机中打碎成细腻的豆浆。
2
油条切小段待用。
3
鸡蛋加少许盐，打散成蛋液
4
锅中刷少许油，倒入蛋液
5
摊成薄薄的鸡蛋饼
6
取出蛋饼，中间切断，蛋饼对折。
7
切成蛋丝。
8
把蛋丝放入到油条碗中
9
碗中再加入洗净的紫菜、榨菜碎、少许盐。（有小虾皮的话，可以加一些。紫菜可以用好一些的“头水”紫菜，喜欢颜色深一点的，可以加适量生抽。）
10
打好的生豆浆，用滤网过滤到小锅中。（如果有破壁机，可以直接用破壁机打成熟的豆浆。）
11
把生豆浆煮熟。
12
迅速倒入热豆浆，撒上少许葱花，一碗咸豆浆就做好了。记得要趁热吃哦，油条泡久了会软
成品图
