红薯蜜豆卷
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
红薯红豆别煮粥了，这搭配好吃的根本就停不下来，外面卖好几块钱一个，自己做成本很低。过年我蒸了好几公斤的面粉，全家人都爱吃。
红薯蜜豆卷营养建议
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含糖量 49.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红薯蜜豆卷的食材2人份
- 面粉800克
- 酵母粉8克
- 蜜红豆适量
红薯蜜豆卷的做法
1
红薯面团发好。发好的面团戳一个洞不会缩也不反弹
2
发好的面团直接搓成条，下小剂子，取一个小剂子，包一坨蜜豆馅
3
擀成牛舌状卷起来
4
将做好的生坯码入锅中，二次醒发至蓬松轻盈
5
温水上锅水开计时，蒸13-15分钟，再焖3-5分钟，揭锅
成品图
红薯蜜豆卷的烹饪技巧
记住红薯泥，不要超过面粉的是二分之一