胡萝卜拌土豆丝
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
胡萝卜这个蔬菜有个最大的好处就是不怕高温烹煮。无论是清炒或是煮汤，营养都不会流失。所以，在烹饪胡萝卜的时候就可以放心操作。胡萝卜单一做的时候很多人不会喜欢，我也是一样，但花点小心思就变成一家人爱吃的美味。 今天我是炝拌的胡萝卜，搭配的土豆丝。土豆是我一家人都爱吃的，应该也是大多数喜欢的，和胡萝卜一切炝拌非常好吃，做法也简单，非常下饭。我今天用的是葱油香味，没有用蒜，吃后也不用担心口腔有异味，一起来看看我的做法吧。
胡萝卜拌土豆丝营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜拌土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 胡萝卜2根
- 大葱1段
- 干辣椒2个
- 醋2勺
- 盐1勺
胡萝卜拌土豆丝的做法
1
胡萝卜擦丝，我没有切，刀工差，刀工好的切吧，切的更好吃呢
2
烧开水，把胡萝卜丝焯烫一下，现在秋天天凉，可以不用冷水过滤，不过要是喜欢吃脆爽的就可以用冷水过滤一下
3
土豆同样擦和胡萝卜粗细一样的丝
4
把土豆用水洗一下，洗去淀粉
5
同样，把土豆丝也炒熟
6
焯好的土豆丝和胡萝卜丝放一起备用
7
炒锅热2汤勺油，把葱切细丝和辣椒段一起放入油锅炸香
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炸香的葱丝等和油一切倒入盘中，在放入盐，醋，糖，按照自己喜欢的口味调拌一下
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拌好的双丝非常爽口
成品图
胡萝卜拌土豆丝的烹饪技巧
现在是秋季，天凉。两样食材焯水后可以不用冷水过滤，不过要是喜欢吃脆感的可以过滤一遍再拌