胡萝卜肉泥茄盒
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初级入门
煎炸类食品中往往含脂肪过多，制作过程中油温过高，会破坏食物中的维生素含量，特别是反复高温条件下使用过的油会产生很多致癌物质和反式脂肪酸，长期食用会增加肥胖、心血管疾病及癌症的风险。生活饮食中，尽可能的减少煎炸类食物的摄入量，因为煎炸类食物营养成分不高，并且含有致癌物质。虽说煎炸食物有这么多的不利因素，俺觉得，偶尔的吃可以调节下口味，对身体并无大碍。
胡萝卜肉泥茄盒营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜肉泥茄盒的食材2人份
- 茄子2个
- 红萝卜1个
- 猪肉300克
- 盐2克
- 生抽2克
- 香葱100克
- 胡椒粉2克
- 辣椒粉5克
- 植物油20克
- 生粉适量
胡萝卜肉泥茄盒的做法
1
备茄子、红萝卜、猪肉、香葱
2
香葱和红萝卜切碎，肉剁成肉泥，茄子切片，两片为一片
3
将肉泥、红萝卜丁、香葱装碗里，加盐、生抽、胡椒粉、生粉拌匀
4
拌好的肉泥
5
酿进茄子里
6
酿好的茄子盒
7
不粘锅里烧油，放进茄盒
8
盖上盖焖煎，易熟
9
翻面，煎熟透
10
吃辣的撒上辣椒粉
11
炒匀
12
淋点生抽出锅
13
装盘上桌
成品图
胡萝卜肉泥茄盒的烹饪技巧
煎茄子焖煎易熟