淡奶油曲奇
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
为了消耗开封的淡奶油，比普通曲奇奶香味更浓点
淡奶油曲奇营养建议
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含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
淡奶油曲奇的食材2人份
- 低筋面粉75克
- 淡奶油50克
- 黄油50克
- 玉米淀粉25克
- 糖粉25克
- 盐1克
淡奶油曲奇的做法
1
黄油室温软化，加入糖粉和盐
2
打蛋器低速打发黄油，到体积变大，颜色变浅
3
淡奶油加热到手温左右，分4-5次加到打发好的黄油中，要搅拌均匀后再加下一次奶油
4
搅拌好的黄油糊，非常柔软，均匀蓬松
5
筛入低筋面粉和玉米淀粉
6
用橡皮刮刀翻拌均匀，选择合适的裱花嘴，把拌好的面糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的样子
7
烤箱预热150度烤20分钟
成品图
淡奶油曲奇的烹饪技巧
混合淡奶油注意不要油水分离，要少量多次加入
最好用布或硅胶的裱花袋，如果用一次性塑料裱花袋要做好挤破掉的心理准备