咸味酥饼
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
这款“咸味酥饼”无论是出锅后的热吃还是放置后再吃都不错，酥酥的口感，淡淡的咸味，既可以当做早餐食用，也可以作为午餐便当。做法也可以灵活多变，用电饼铛烙或者用烤箱烤都可以。油酥和面团的搭配比例在小贴士里介绍了。
咸味酥饼营养建议
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含糖量 39.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸味酥饼的食材2人份
- 面粉500克
- 玉米油130克
- 盐5克
- 花椒粉10克
咸味酥饼的做法
1
油皮：300克面粉中加玉米油30克、纯净水120克，搅拌成面穗
2
和成软面团，覆盖保鲜膜，饧发20分钟备用
3
做油酥，200克面粉中加盐、花椒粉，100克玉米油
4
拌匀和成团即成
5
把饧发好的面皮均匀下剂
6
同样把油酥也均匀下剂
7
取一个面皮擀圆，放一块油酥
8
将其包严，即是生坯
9
依次全部做完
10
取一块生坯擀平
11
11从一头卷起
12
依次卷完后，覆盖保鲜膜，再松弛10分钟
13
把松弛好的生坯擀平
14
将其三折
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轻轻的擀平就可以烙制
16
预热电饼铛。把生坯放入
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烙制到两面焦黄，即可出锅
18
装盘，上桌食用
成品图
咸味酥饼的烹饪技巧
也可以不用盐和花椒粉，原味的也不错
油酥的比例，【面粉：油=2:1】
面皮里的油用10%左右就可以，其它用纯净水调整