荞面鱼鱼
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
抗击新冠肺炎，增强自身抵抗力，吃些粗粮均衡营养
荞面鱼鱼营养建议
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含糖量 31.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
荞面鱼鱼的食材2人份
- 荞面500克
- 土豆1个
- 羊肉200克
- 葱姜末适量
- 陈醋1.5勺
- 生抽1.5勺
- 蚝油半勺
- 花椒粉适量
- 韭菜5棵
荞面鱼鱼的做法
1
荞面和面粉7：3，活成软硬适中的面团
2
土豆，羊肉分别切成小颗粒状
3
做卤汁：土豆和熟羊肉下锅加入调味料炒匀，加水煮至软烂
4
最后加入韭菜做成卤汁备用
5
搓鱼鱼
6
煮至全部飘起后盛出，浇上卤汁即可
成品图
荞面鱼鱼的烹饪技巧
我用的是熟羊肉，所以做卤汁时先炒土豆，如果用生羊肉就要先煸炒羊肉