蔓越莓核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
蛮喜欢吃桃酥，不过感觉外面买来的油很重，每次吃都有一种深深的负罪感，何必不自己动手做呢？好朋友送的核桃，加了点儿蔓越莓，带点到公司当零食，真心不错呢~
蔓越莓核桃酥营养建议
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含糖量 33.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓核桃酥的食材2人份
- 低筋面粉190克
- 玉米油90克
- 白糖90克
- 蔓越莓40克
- 鸡蛋1个
- 核桃50克
- 泡打粉2克
- 小苏打2克
蔓越莓核桃酥的做法
1
核桃烤熟切碎
2
玉米油中加入鸡蛋(留一点蛋液备用)，搅拌均匀，加入核桃碎和蔓越莓
3
加入白糖，搅拌融化
4
筛入低筋面粉
5
切拌均匀，不要用力搅拌
6
分成15g左右的小团放在烤盘上，烤盘铺油纸或者硅胶垫
7
用手掌轻轻压扁
8
刷上一层蛋液
9
烤箱预热至150度，中层，上下火，20分钟左右观察表面金黄色即可
成品图
蔓越莓核桃酥的烹饪技巧
没有核桃碎也可以不加，味道也很好吃
不喜欢吃甜的糖可以继续减少至60g左右，我试过，感觉还可以