家庭版简单-红烧茄子
- 其它工艺
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
平时吃一碗饭的我，每次吃红烧茄子我都要在加半碗，太下饭了
家庭版简单-红烧茄子营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家庭版简单-红烧茄子的食材2人份
- 茄子(紫皮，长)一根
- 猪肉(肥瘦)切末100克
- 蒜末两颗
- 郫县豆瓣酱半勺
- 食用油一大碗
家庭版简单-红烧茄子的做法
1
茄子洗净
2
切条，一指粗
3
开火，下油，烧七成热
4
下茄子，中火炸
5
炸到两面焦黄，起盘，把油到出来，油可以留着下次炒菜
6
锅里留一点油，下蒜末炒香，再下半勺豆瓣酱，炒出红油
7
下肉末炒一下，把茄子倒下去
8
加半碗水，下盐下鸡精，盖上盖子焖一下
9
快好了的时候，撒上一点葱花，
10
搞定，起盘
成品图
家庭版简单-红烧茄子的烹饪技巧
茄子还是选择长的比较好吃一点，这是我用的是圆的不太好吃 。炸茄子的油可以留着下次炒菜，不要浪费