艾叶点心
- 蒸
- 咸鲜味
- <数天
- 中级掌勺
浙江丽水每年清明时节家家户户都在做蓬（艾叶）点心，一代又一代的传承。蓬点心制作过程非常繁琐，不过蒸起来味道绵软可口，尤其是用“点心叶”来蒸的；以后油煎起来却是松脆香甜。口味有咸有甜：咸主要放笋、豆腐干、肉等；甜的基本有松花、芝麻、豆沙。再提一下，丽水市各县区的清明粿的叫法、包法同方言一样，也是不一样的，但包的花纹却是一样的精致漂亮。
艾叶点心营养建议
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含糖量 17.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
艾叶点心的食材2人份
- 艾叶500
- 米粉1000
- 笋500
- 盐卤豆腐500
- 萝卜丝500
- 肉1000
- 点心叶子500
艾叶点心的做法
1
艾叶
2
焯水
3
剁碎
4
艾叶+煮熟的米粉
5
揉成面团
6
擀成面皮
7
模具按压出圆圆的皮（比水饺皮大一点）
8
口味有咸有甜：咸主要放笋、豆腐干、肉等；甜的基本有松花、芝麻、豆沙。随你自己喜欢
9
包好
10
放点心叶 上锅蒸
11
蒸好后
12
松花馅
13
咸的
成品图
