自制绿豆馅
- 炒
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
自己制作豆馅，好吃又健康，关键是甜度可以自己把控！
自制绿豆馅营养建议
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含糖量 42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制绿豆馅的食材2人份
- 脱皮绿豆250克
- 玉米油105克
- 绵白糖80克
- 麦芽糖120克
自制绿豆馅的做法
1
250克脱皮绿豆，提前一天浸泡
2
浸泡好的绿豆放入高压锅中，上气后蒸15分钟
3
蒸好的绿豆放入容器中，趁热加入绵白糖、麦芽糖、玉米油
4
搅拌均匀
5
将搅拌均匀的绿豆，倒入破壁机中，启动，打到无颗粒状
6
然后倒入不粘锅中，先大火不停翻炒，慢慢变粘稠后转中火继续翻炒，然后转小火炒，如果要做月饼馅，比这个状态还要再炒干点
7
炒好的豆馅放入大容器中，冷却后，就一直揉，揉到豆馅柔软不松散就可以了
成品图
